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当孩子3岁左右时，脑发育已经达到高峰。即使宝宝的身高体重仍不断增加，但脑的重量的增加却很缓慢了。所以在胎儿时期和婴幼儿时期，要特别注意补充营养，让大脑在黄金阶段得到充足的营养。

大脑发育的阶段
0~2 岁：脑重快速增长，刚出生的宝宝脑重量为成人的25%。
2~4 岁：脑重量达到成人的80%
4~7岁：脑重量达到成人的90%

由以上发展阶段可以看出，0-7岁对宝宝的智力发展十分重要，除了必要的智力训练及刺激外，更重要的是提供给宝宝充分的必要的大脑营养物质。由于大脑发育具有不可逆转性，所以细心的家长从怀孕开始，就应该注意宝宝脑营养的供给。

宝宝脑部发育需要哪些营养？
医学的进步，许多研究已经帮父母确认，几乎所有的营养均有助于头脑的思考与学习。
1.蛋白质---可提供的氨基酸，并影响神经传导物质的制造。
2.糖类------是脑细胞的能源物质。
3.油脂------尤其不饱和脂肪酸，如DHA，是脑功能发育的关键。
4.维生素与矿物质---如B族，VE，铁，锌等均与脑功能有关。

此外，一些食物中的营养成分，比如大豆和蛋黄中的卵磷脂，是大脑神经传导物质的合成原料；因此，我们要摄入种类足够全面的食物，以确保拥有充足的营养水平。

针对学龄前与学龄儿童，我们有以下建议
1.   三餐定时定量，食物丰富多样
2.   可在上午、下午和睡前适当加餐，选择鲜果汁、酸奶、水果、低糖点心等最佳
3.   每天坚持饮奶
4.   适当多吃富含优质蛋白质的鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品等，充足的优质蛋白质和磷脂是大脑发育的重要物质基础
5.   每天吃新鲜蔬菜和水果，其中深色蔬菜占一半
6.   适当吃些坚果，每周2-3次深海鱼，1次动物肝脏，补充大脑和视力发育最重要的不饱和脂肪酸（DHA）和维生素A
7.   饮食清淡，不要过于油腻，少吃油炸制品、洋快餐、甜点、果脯肉干等加工食品
8.   养成良好的饮食习惯，规律专注进餐，避免挑食偏食
9.   选择健康零食，过多摄入含有人工添加剂的食品，会影响孩子的健康和智力发育
10. 不喝甜饮料，白开水是最好的饮料
 

2-5 岁儿童各类食物每天建议摄入量 （g/d）
食物	2-3岁	4-5岁
谷类	85-100	100-150
薯类	适量	适量
蔬菜	200-250	250-300
水果	100-150	150
畜禽肉类	50-70	70-150
蛋类
水产品
大豆	5~15	15
坚果	-	适量
乳制品	500	350-500
食用油	15-20	20-25
食盐	<2	<3

 

不同年龄儿童青少年的膳食组成（g/d)
食物	7-岁	11-岁	14-岁
谷物	250-300	330-385	360-500
薯类	适量	适量	适量
蔬菜	300-450	450-500	450-600
水果	200-300	300-350	300-400
畜禽肉类	40~50	40~60	60~80
蛋类	20~50	40~50	40~50
水产品	40~50	40~60	60~80
大豆	10~12	10~25	25
坚果	适量	5g	10g
乳制品	300	300	300
食用油	20-25	20-25	20-25
食盐	<6	<6	<6

哪些食物会伤害宝宝脑部发育
1、过咸食物。人体对食盐的需要量，儿童每天在五克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
2、含味精多的食物。医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
3、含过氧化脂质的食物。过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
4、含铅食物。医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。
5、含铝食物。经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
 
膳食补充剂推荐
Omega-3（ALA+DHA）脂肪酸，是脑功能与视功能发育最重要的营养素；另外，维生素A可缓解学龄期眼睛疲劳，预防假性近视。同时还含有促进骨骼发育的维生素D，和帮助增强免疫力的维生素C、E，全面促进孩子健康成长。
这些营养素是很多儿童专用的健脑益智营养补充剂中常用的成分，妈妈们都可以选择。